Recenti studi condotti sui diversi tipi di uva coltivati nel territorio nord-barese hanno messo in evidenza la ricchezza in componenti polifenoliche di un particolare biotipo, l’uva di Troia canosina: si tratta di un prodotto ad acino piccolo e buccia grossa quasi del tutto dimenticato dai produt
A ciascuno la sua parte: noi ci prendiamo la responsabilità di elencare alcune “sfide” che lanciamo a quelli che non si sono rassegnati e hanno ancora voglia di mettere la loro intelligenza e la loro creatività al servizio del bene comune. Chi raccoglie la sfida?